STEP1、将材料都称好备用，除黄油和盐以外，都放入和面桶，糖和酵母分开)预留10克的液体

STEP2、乔立厨师机先2档1分钟混合材料(此时就要判断好干湿度)成团后，再4档7分钟

STEP3、拿出一小团，均匀摊开，有粗膜时候，加入软化的黄油和盐，再2档2分钟，4档6分钟

STEP4、面团光滑后，手上抹一点油，拿出一小团，慢慢摊开，会出现手套膜

STEP5、大拇指抓住面团，四指慢慢摊开，会越拉越薄，直至出现手套膜

STEP6、手套膜

STEP7、将面团揉圆

STEP8、将面团放进醒发箱温度28，湿度75，大概1个小时

STEP9、发酵至2倍大，取出面团，手沾面粉，插孔不回缩，不回弹即可，发酵完成(大概1个小时)

STEP10、称好等量分成6份，揉光滑，醒发20分钟

STEP11、将小圆团均匀擀开，多余的气泡可以拍掉，再卷起放入土司盒

STEP12、二发放入发酵箱，保持35温度，75湿度的环境中至8分满，大概50分钟

STEP13、发至8分满，即可放入烤箱

STEP14、我是用风炉烤箱，173度40分钟即可出炉

STEP15、土司出炉，取出侧放凉透。