热菜家常菜
小白的圣诞蛋糕卷
我也是第一次做，有很多的不足，欢迎吃货们一起分享经验，争取下次做的更漂亮
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （25克）
- 细砂糖 （30克配蛋白）
- 低筋面粉 （35克）
- 淡奶油 （80克）
- 抹茶粉 （2克）
- 可可粉 （2克）
- 玉米油 （20克）
- 奥利奥饼干 （两片）
- 细砂糖 （5克配淡奶油）
- 柠檬汁 （3滴）
详细做法：
STEP1、加入蛋白的细砂糖
STEP2、加入淡奶油的细砂糖
STEP3、低筋面粉，我这个有一点点多，繁殖后期一个步骤有点干
STEP4、玉米油用完了，我这个是乳化的黄油
STEP5、抹茶粉和可可粉碗里加一点水搅拌均匀
STEP6、蛋清蛋黄分开
STEP7、蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀
STEP8、如图
STEP9、在上图里加入晒过的面粉
STEP10、搅拌均匀无颗粒
STEP11、上图里的蛋黄液拿出适量加入图里的两个碗中，分别搅拌均匀
STEP12、搅拌好的装入裱花袋里
STEP13、打发蛋白的时候糖分三次加入，打发至提拉出尖尖不倒
STEP14、抹茶和可可用裱花袋画的圣诞树
STEP15、烤箱预热130度，最多一分钟，度，我比较
STEP16、把打发得三分之一蛋白加入蛋黄液里快速搅拌均匀
STEP17、再把上图倒入蛋白碗里快去搅拌均匀
STEP18、把搅拌好的蛋白倒入烤圣诞树的烤盘里，注意是番倒在圣诞树上，震几下烤盘排气，160度烤16分钟
STEP19、烤出来快速撕掉油纸
STEP20、淡奶油加糖打发
STEP21、我这个饼干多了，用两片足够了，捣碎
STEP22、蛋糕背面抹上淡奶油
STEP23、在淡奶油上撒上奥利奥粉
STEP24、趁温热卷卷，包好油纸放冰箱冷藏半个小时再吃就棒棒哒
STEP25、圣诞快乐
