热菜家常菜
巧克力可颂巧克力盐包，巧克力牛角包
1，一分钱一分货，好的可可粉和黑巧，是与众不同的关键。2，这是用一次发酵的日本盐面改的方子。过程觉得不详细的话，请自行参照其它盐面包的过程。3，这个配方不是很甜，因为我不喜欢甜，这个是以香浓黑巧味为主的。喜欢甜的，可以面团加糖，黑巧换成奶巧。
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 黑麦面粉 （50克）
- 全蛋液 （15克）
- 盐 （1/4小勺）
- 糖 （2大勺）
- 水 （140克）
- 酵母 （1小勺）
- 可可粉 （1大勺约10克）
- 牛油 （20克）
- 装饰
- 可可粉 （适量）
- 蛋液 （刚才剩下那些）
详细做法：
STEP1、面团材料，除牛油外，放面包机，搅到扩展。我用法式面包模式搅一次。
STEP2、然后加入软化的牛油，用面团模式搅到出膜，约20分钟。（这个是盐包面团，没加可可粉，所以是白的）
STEP3、（随便配图）松驰20分钟，分十份，搓圆。松驰20分钟，搓水滴型。松驰20分钟。
STEP5、发酵到两倍大，涂蛋液，撒上可可粉。烤箱180-190度预热。
STEP6、180-190度，13-15分钟。叮得左！（按自己烤箱的脾气）
STEP7、多发几张图。
STEP8、香浓美味，配咖啡最棒！
STEP9、完美
STEP10、人间值得。
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