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热菜家常菜

巧克力玛德琳

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (80g)
  • 可可粉 (20g)
  • 糖 (50g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 蜂蜜 (10g)
  • 无盐黄油 (100g)
  • 泡打粉 (3g)

详细做法:

STEP1、鸡蛋砂糖,搅拌均匀,不需要打发泡

STEP2、鸡蛋糊蜂蜜,搅拌均匀

STEP3、过筛的可可粉和低粉,搅拌均匀

巧克力玛德琳

STEP4、黄油隔水融化,倒入巧克力糊中,搅拌均匀

STEP5、装入裱花袋,挤入模具中,8分满(如果不是不沾模,需先抹薄薄一层黄油,再撒一层薄薄的粉)

巧克力玛德琳

STEP6、烤箱180度预热,烤箱,170度,13-15分钟(分钟)

巧克力玛德琳

STEP7、烤好后放到烤网上晾凉,密封冷藏,一周后回油更好吃吃之前再室温回温

巧克力玛德琳


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