STEP1、黄油与奶油奶酪置于室温软化

STEP2、用打蛋器低速搅打至顺滑

STEP3、分三次加入酸奶

STEP4、同样以低速打至光滑无颗粒

STEP5、加入细砂糖

STEP6、低速搅打均匀

STEP7、两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀

STEP8、筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊

STEP9、模具刷油，倒一半面糊入模中

STEP10、杏子罐头打开滤净水分

STEP11、取适量杏子均匀摆放在模具内

STEP12、将另一半面糊倒入模具中，墩平表面

STEP13、烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟

STEP14、烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子甜品即可