STEP1、依配方表准备材料及工具

STEP2、核桃仁送入烤箱，160度烘烤8-10分钟。

STEP3、稍微晾凉后去皮（核桃皮会涩，影响口感，备用。

STEP4、桂圆去壳去核

STEP5、红枣洗净，将桂圆肉和红枣放入奶锅，加入适量清水，水量没过红枣、桂圆，中小火20分钟煮软即可。

STEP6、取出晾凉给红枣去核（我用的吊干红枣特别特别特别干，必须先煮软再去核，如果大家选用的红枣干湿正好，可以先去核再煮）。

STEP7、煮软的红枣、桂圆放入料理杯中，加入适量的水打成泥（这里的水没有具体量，根据料理机情况添加水，水多，多炒一会儿，水少，少炒一会儿）。

STEP8、用刮刀辅助过筛，把枣皮滤出。

STEP9、枣泥加热到冒泡，倒入黄油，不停的搅拌到完全融合。

STEP10、再加入麦芽糖、柠檬汁搅拌到完全融合。

STEP11、最后加入水淀粉（清水木薯淀粉玉米淀粉混合拌匀）。

STEP12、不停翻炒到水份收干、不粘刮刀，不粘锅的抱团状态，即可。

STEP13、入核桃仁，拌匀，倒在模具中用刮板反复翻压，然后开始整形，不要太用力哦，避免核桃压碎。

STEP14、整型完毕，表面盖油纸，晾凉后取出切块，大小和牛扎糖差不多。

STEP15、营养

STEP16、滋补

STEP17、好吃