STEP1、1.先过筛筋面粉100克。2.100克100克，关。3.把和倒进筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。4.6个鸡蛋，蛋清和蛋白要分离。把蛋面粉糊搅拌均匀

STEP2、5.加几滴香草精，或者柠檬汁。搅拌均匀6.100克细砂糖蛋清:1）蛋器低速到图，加入3分之一细砂糖，再图5.2）再加3分之一细砂糖。3）再加3分之一，湿性化泡。就是拿起蛋器蛋清有个弯钩。

STEP3、7.然后把蛋黄糊和打发到的蛋清混合一起，混合均匀。8.模具放吸油纸，倒入蛋糕溶液，镇几下排气。9.大模具防水，然后放蛋糕模具。放烤箱烤，上下火150，60分钟（可根据自己的烤箱调整）

STEP4、上下管温度可根据烤箱调整

STEP5、出炉啦。