热菜家常菜
童年的鸡蛋糕
这个方子，用我图中的模具烤了两炉，做了两打小蛋糕。我的模具很小，蛋糕容易熟，所以时间稍短。如果模具大，可以适当延长烘烤时间，需要自己观察，蛋糕膨胀到一个峰值后，不再继续膨胀，就说明熟了。
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 低筋面粉 （70g）
- 细砂糖 （55g）
- 植物油 （55g）
- 白芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、电子秤称好所有材料
STEP2、两个全蛋打入大盆中
STEP3、细砂糖全部倒入蛋液
STEP4、用打蛋器最高档打发，蛋液从黄色、变成浅黄、最后接近乳白色时，换抵挡，赶走起泡
STEP5、拿起打蛋器画8字，图案不消失，面糊完成
STEP6、筛入低筋面粉
STEP7、搅面条糊
STEP8、面粉和蛋液混合均匀
STEP9、加入全部植物油后继续搅拌（面糊变得有光泽）
STEP10、一丢丢面糊和植物油调匀
STEP11、刷在模具上
STEP12、装模
STEP13、撒白芝麻
STEP14、烤箱160度预热，定时18分钟。
STEP15、开吃
上一篇：小时候的味道-蜂蜜脆皮蛋糕
下一篇：宝宝消食山楂糕
家常菜做法
- 111/03美食菜谱：鸡蛋年糕的家常做法3个
- 203/19接地气，解暑气的冻柠茶
- 310/30【家常菜做法大全】酸菜豆腐的做法,家常菜做法3个
- 403/19红烧土豆五花肉
- 507/14家常菜做法，菜排骨汤的做法,家常菜做法8种做法
- 612/10【家常菜做法大全】软豆腐的做法,家常菜做法2种做法