STEP1、准备6个鸡蛋，98克低筋面粉，和一盒纯牛奶，55克白砂糖。

STEP2、蛋黄蛋白分开。

STEP3、蛋黄打发，放人低筋面粉搅拌均匀无颗粒。

STEP4、像这样的形状。

STEP5、滴几滴柠檬汁打蛋白。

STEP6、打成硬状，倒扣不掉。

STEP7、把打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，不要用太大的力，慢慢搅拌均匀。

STEP8、倒入模具振出气泡。

STEP9、我是用了做一个8寸的模和7个纸杯的量，倒入模具三分之二满就可以了。

STEP10、烤箱上下管160度预热5分钟，再分别放中层。

STEP11、160度烤35分钟可以出炉了。