STEP1、集合

STEP2、称好面粉和糖之后最后称重冰牛奶，称完以后迅速放入面包机，夏天冰牛奶可以延缓发酵速度提高出膜率，启动和面程序30分钟，全程开盖

STEP3、半小时后尝试抻拉一小块面团，能抻出厚膜就可以加入室温软化的黄油继续再揉，如果抻拉比较费劲就再揉一次，再看状况。

STEP4、加入黄油后重新启动和面程序半小时，直到能抻出薄膜，停机

STEP5、面团拿出来不用松弛，直接分成三份

STEP6、取一个小面团擀成长牛舌形

STEP7、从一头卷起，所有剂子都如此。

STEP8、卷好后不用等待，取一个小卷竖着压扁，依旧擀成长牛舌形，这次擀的长一些，卷的圈数越多层次越丰富

STEP9、依旧从一段卷起，三个都如此

STEP10、卷好后直接放入面包桶摆好，面包桶套食品袋或保鲜膜放温暖处发酵夏天不用面包机发酵，节能

STEP11、放在阳台沐浴阳光大概一个半小时，面团发酵2倍大，手指轻按一下可以回弹，证明发酵好了，不用发到桶的边缘，大概一半左右高度就可以了。放回机器内，启动烘烤模式，35分钟关机，我的机器默认1h)迅速拿出来震几下扣出晾凉。

STEP12、金灿灿的，没有吐司模的约束形态就比较随性也不好掌控

STEP13、撕开看看拉丝效果很赞呢！手机拍摄实在不知道怎么摆位置，将就一下

STEP14、丝丝缕缕一片片

STEP15、掰开后切面细腻