热菜家常菜
脆皮小蛋糕/简单快速
翻拌不要画圈！
配料表：
- 酥皮
- 低筋面粉 （20克）
- 油 （20克）
- 蛋糕液
- 鸡蛋 （4个）
- 低筋面粉 （120克）
- 糖 （70克）
- 牛奶 （20克）
详细做法：
STEP1、酥皮制作：20g油里放入20g面粉，搅拌均匀，刷在模具四周
STEP2、蛋糕液制作：4个鸡蛋全部放入容器中，放入70g糖，一起打发。打发成视频中这样，8”字不易消失。
STEP3、把120g面粉过筛放入刚打发好的鸡蛋中，之前弄酥皮剩下的也可以倒进来，倒入20g牛奶，上下翻拌均匀。（不要画圈搅拌）
STEP4、弄好就装进模具，撒上芝麻
STEP5、烤箱先预热170烤20-25分钟，分钟
STEP6、烤出来，用牙签轻轻翻边，轻松脱模
STEP7、记录1
STEP8、记录2
