STEP1、配方正好8个纸杯蛋糕的量。

STEP2、分离蛋黄蛋白，必须无水无油。

STEP3、蛋黄加入2g盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

STEP4、蛋白分两次加入白砂糖，打到干性发泡。

STEP5、挖三分之一蛋白霜入蛋黄盆拌匀。

STEP6、把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白盆一起拌匀。

STEP7、拌匀后的状态如图。

STEP8、筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。

STEP9、一次性把色拉油倒入蛋糊中，翻拌均匀。

STEP10、倒入肉松翻拌。

STEP11、入模，上下火150度烤25分钟左右。

STEP12、等吃中

STEP13、出炉。