STEP1、先软化黄油，称好全部材料

STEP2、我用的面包机，手揉心好累

STEP3、先搅拌成面絮状，直接按＂搅拌键＂先揉8分钟

STEP4、拿出一小块，轻轻拉扯一下，能拉出一层膜，破洞旁边有锯齿，就是扩展阶段，下一步就可以放入软化的黄油了

STEP5、先把面团，用刮刀切成小块

STEP6、面包桶内先放黄油，按＂搅拌键＂，依次放入小面团，直到黄油全部吸收，大约揉15分钟左右，表面特别光滑，拿出一块看看状态

STEP7、能拉出这种薄膜就OK了

STEP8、把面团整理成圆形，就可以第一次发酵了

STEP9、把椰蓉馅拌好

STEP10、软化的黄油中加入砂糖或糖粉，搅拌均匀，再放入鸡蛋液搅匀，最后放入椰蓉翻拌均匀即可，如果太稀的话可冷藏一下

STEP11、我家室温24度，发了2个小时，手指沾面粉戳一下，发了

STEP12、拿出来把面团整理成圆形，放回面包桶醒20一30分钟，要不擀不开

STEP13、把面团擀成长方形，翻个面，底边拉宽

STEP14、把椰蓉馅用刮刀涂抹均匀于面皮上，底边不涂

STEP15、从上向下轻轻卷起后，拧好收口

STEP16、稍稍搓成长条后

STEP17、用刮刀从中间切开，顶部不要切断

STEP18、切面朝上，编成麻花，两头捏紧放在下面

STEP19、轻轻拿起放入450克的吐司盒内，整理一下，进行第二次发酵

STEP20、我是放进烤箱，温度调到上下火30度，边上放杯热水

STEP21、面包发到七分满拿出，刷全蛋液，预热烤箱上下火180度，10分钟

STEP22、这时候面包就发到八分满了，放入烤箱，中下层175度40分钟

STEP23、10分钟的时间我盖了锡纸

STEP24、时间到了，拿出来震一下防止回缩，马上脱模，放到架子上凉凉再食用

STEP25、哇，超香

STEP26、太好吃了，外皮焦香酥脆，里面超级柔软