STEP1、所有材料准备好

STEP2、除黄油，耐烤巧克力豆之外的所有材料放入盆中

STEP3、厨师机中速搅拌至上图状态

STEP4、加黄油

STEP5、继续中高速搅拌至能拉出图上轻薄有韧性的薄膜状态

STEP6、放入巧克力豆低速搅拌均匀

STEP7、26度室温一发大概1小时左右至上图状态

STEP8、排气

STEP9、面团均匀分割成12个面团

STEP10、滚圆之后醒发20分钟

STEP11、醒发好之后整形

STEP12、整形

STEP13、继续醒发15-20分钟

STEP14、擀成20厘米长度

STEP15、整形放入吐司盒之后进行二发

STEP16、二发37度湿度80%，发酵大约1小时至九分猫，EAT风炉160度烤30分钟

STEP17、完美出炉