热菜家常菜
巧克力爆浆珍珠蛋糕
奶油抹面的淡奶油不要打发的太硬，稍微没有那么流动就可以了
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 玉米油 （35克）
- 牛奶 （50克）
- 低筋面粉 （50克）
- 可可粉 （10克）
- 细砂糖 （45克）
- 淡奶油 （200克）
- 巧克力酱 （2大勺）
详细做法：
STEP1、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶
STEP2、再加入玉米油
STEP3、筛入低筋面粉和可可粉
STEP4、蛋清加入30g白砂糖，分三次
STEP5、打发到硬质状态
STEP6、拌入刚刚的面糊里
STEP7、倒入模具，震出气泡，烤箱150度50分钟
STEP8、淡奶油加15g白砂糖
STEP9、打发至不流动
STEP10、加入两勺巧克力酱，搅拌均匀
STEP11、蛋糕中间挖个洞
STEP12、先放奶油
STEP13、再放黑糖珍珠
STEP14、再用奶油抹面，放上杏仁片巧克力豆，撒点可可粉装饰即可
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