STEP1、首先用ACA厨师机把除了葡萄干以外其他的材料放在一起进行揉面

STEP2、柔到能拉出薄而透明的手套膜，拉出的膜不容易破，而且有很强的韧性，这样做出的吐司组织才能够细腻且柔软

STEP3、揉好的面团整好形放在盆中进行第一次发酵

STEP4、发酵到面团增大到2倍左右，用手指蘸干面粉戳洞，洞口不回缩或者有轻微回缩，就证明一次发酵发好了

STEP5、取出面团，用手轻拍表面进行排气操作

STEP6、把面团叠起来进行称重操作

STEP7、把面团平均分成6等份

STEP8、揉圆

STEP9、盖上保鲜膜松弛10分钟

STEP10、取出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

STEP11、翻面，底部摁平

STEP12、然后从上往下卷起

STEP13、卷好后呈圆柱形

STEP14、把6个面团分别擀好，盖上保鲜膜继续松弛10分钟

STEP15、取适量的葡萄干备用

STEP16、取松弛好的面团一个

STEP17、用擀面杖擀成长条性，尽可能的擀长

STEP18、擀好，翻面，底部压平，上边均匀的撒上一层葡萄干

STEP19、从上往下卷起，大概卷好三圈多

STEP20、把6个面团一次擀好，面团方向收口一致放入吐司盒中，进行二次发酵

STEP21、发酵到8分满左右就差多了，盖上盖子，烤箱150度，烤箱，最下层，烤45分钟左右

STEP22、烤好震一下吐司盒，倒出来放凉

STEP23、切片就可以吃了