热菜家常菜
酒酿淡奶吐司
配料表：
- 酒酿 （140克）
- 淡奶油 （210克）
- 全蛋液 （1个约45g）
- 细砂糖 （80克）
- 盐 （4克）
- 高筋面粉 （500克）
- 酵母 （6克）
详细做法：
STEP1、酒酿用搅拌机打成浆
STEP2、所有材料混合（液体在下粉类在上盐和酵母分开）
STEP3、厨师机揉出膜
STEP4、放入保鲜盒发酵模式30分钟
STEP5、发至约2倍大
STEP6、分割成160g6个面团松弛15分钟
STEP7、排气擀成舌状卷起擀成长条卷起
STEP8、3个一组放入吐司盒继续发酵1个小时
STEP9、发至八分满烤箱180预热烤30分钟
STEP10、晾凉后切片
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