热菜家常菜
一发小吐司
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （80-85克）
- 面粉 （260克）
- 酵母 （4克）
- 盐 （2克）
- 糖 （30克）
- 黄油 （25克）
详细做法：
STEP1、敲2个鸡蛋牛奶85g(液体总量160-170g)
STEP2、倒入260g高筋面粉
STEP3、酵母4g埋小洞，糖一边30g，盐一边2g
STEP4、搅拌成絮状
STEP5、厨师机揉面10分钟，加25g黄油再揉10分钟
STEP6、整形入模发酵，直角发到满模
STEP7、烤箱未预热，185度(我的烤箱偏低10度)上下火50分钟皮略硬颜色略深，下次调整45分钟试下
STEP8、撕着吃吧
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