热菜家常菜
草莓塔蛋糕
1.如果没有芭比娃娃模具，可以用2个6寸模具，个。2.本次使用学厨芭比娃娃蛋糕模具，如果没有可以其他牌子芭比娃娃模具或者用普通加高蛋糕模具进三角形。3.建议用习惯插在里面定型，防止蛋糕在装饰或运输过程掉落。4.草莓用量，可以切半，可以用，切半话大概用了550g。
配料表：
- 蛋糕 （步骤1）
详细做法：
STEP1、蛋糕胚牛奶55g玉米油52g鸡蛋5个细砂糖A70g低筋面粉95g抹茶粉3g柠檬汁几滴淡奶油350g细砂糖B35g芒果粒适量草莓适量防潮糖粉适量
STEP2、蛋清蛋黄分离，蛋黄牛奶玉米油，搅拌均匀
STEP3、加入低筋面粉，抹茶粉，搅拌均匀
STEP4、蛋清中滴柠檬汁细砂糖，用电动打蛋器进行打发，细砂糖
STEP5、打发至硬性发泡
STEP6、将蛋白分3次加入到蛋黄糊中
STEP7、倒入模具
STEP8、芭比娃娃模具不好摔，可以用手轻拍模具两边，拍出大气泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45min
STEP9、烤完放凉后脱模
STEP10、将蛋糕胚削成一个山行，再切成3等份
STEP11、淡奶油细砂糖进行打发，在蛋糕胚上做夹馅，先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重复步骤
STEP12、做好的裸蛋糕进行抹面
STEP14、最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件
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