STEP1、#制作塔皮黄油软化至室温，用打蛋器调整至色拉酱的软度

STEP2、加入糖粉拌匀

STEP3、分4次，一点点倒入室温的牛奶

STEP4、拌匀

STEP5、清理操作盆壁

STEP6、筛入粉类

STEP7、切拌

STEP8、压拌

STEP9、整合成一个面团

STEP10、包上保鲜膜压平，冷藏至少2小时

STEP11、撒上高筋面粉

STEP12、将面团擀薄

STEP13、最后擀成2毫米厚度

STEP14、用模具刻模（用的是直径8厘米的圆模）

STEP15、塔皮冷藏30分钟以上

STEP16、塔皮入塔圈

STEP17、冷藏30分钟

STEP18、用刮板切去多余部分

STEP19、放在烤盘上，用叉子戳洞

STEP20、放入预热好的烤箱，180度，15分钟

STEP21、趁热脱模，冷却至常温

STEP22、#制作巧克力甘纳许准备好巧克力

STEP23、倒入加热至沸腾的淡奶油和水饴

STEP24、放置一分钟后开始从中心划圈拌匀

STEP25、如果有没有化开的巧克力，可以低温水浴使化开

STEP26、趁热用勺子倒入烤好的塔皮里，晃匀

STEP27、冷藏至完全凝固

STEP28、#装饰淡奶油加细砂糖隔冰水打发至7分

STEP29、在巧克力塔上挤上奶油

STEP30、撒上适量食用金箔作为装饰

STEP31、完成