热菜家常菜
平底锅芝士蛋糕
实战经验:若没有鲜奶油,可以用半个柠檬榨汁加入牛奶,然后搅拌至黏稠状代替。
配料表：
- A面粉 （一杯）
- A常温黄油 （60g）
- A蛋黄 （一个）
- AB砂糖 （3大匙）
- B芝士 （100g）
- B鲜奶油 （100ml）
- B蛋白 （一份）
- B鸡蛋 （一个）
- B柠檬汁 （一大勺）
- B面粉 （两大匙）
详细做法：
STEP1、将A全部放进平底锅,搅拌并用力捏至结实的固体
STEP2、这样就可以了
STEP3、平摊到平底锅,周围高出2到3cm
STEP4、用叉子在面皮上刺一些小孔
STEP5、将B中奶油和芝士放到碗中,微波炉加热30s,然后搅拌均匀
STEP6、B中其他材料也放进碗中搅拌均匀
STEP7、倒进平底锅的面皮上
STEP8、盖上盖子,小火35至45min
STEP9、表面凝固后关火,稍冷却后倒出
STEP10、好了
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