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热菜家常菜

小米发糕,中国式蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 小米蛋糕粉 (200克)
  • 绵白糖 (10克)
  • 酵母粉 (2克)
  • 奶粉 (15克)
  • 水 (200克)
  • 枸杞 (适量)
  • 巧克力豆 (适量)
  • 玫瑰花瓣 (适量)

详细做法:

STEP1、打蛋盆中放入称好的小米蛋糕粉、奶粉和酵母。没有奶粉也可以。

小米发糕,中国式蛋糕

STEP2、加入水搅拌均匀

小米发糕,中国式蛋糕

STEP3、加入适量枸杞,搅拌均匀。加入蔓越莓干、葡萄干或蓝莓干等都可以。我忘记有蓝莓干了,最后才想起来。

小米发糕,中国式蛋糕

STEP4、搅拌好的粉糊倒入六寸模具中,上面撒巧克力豆和玫瑰花瓣做装饰

小米发糕,中国式蛋糕

STEP5、发酵到八分满

小米发糕,中国式蛋糕

STEP6、锅中加足量水,蒸25分钟左右出锅

小米发糕,中国式蛋糕

STEP7、切成合适大小,趁热装袋,否则放凉会发硬

小米发糕,中国式蛋糕


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