热菜家常菜
黑鸭风味卤鸭翅
这个方法还可以卤鸭爪，鸭舌什么的
配料表：
- 鸭翅 （8只）
- 花椒 （一把）
- 桂皮 （一块）
- 香叶 （四片）
- 干辣椒 （六个）
- 八角 （一个）
- 冰糖 （适量）
- 姜 （六片）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （一勺）
- 料酒 （1勺）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好材料，不用很精准，看自己偏好
STEP2、鸭翅洗干净，斩件
STEP3、我喜欢偏甜一点，糖会多一点
STEP4、起锅烧水，加姜片料酒，入鸭翅煮一两分钟
STEP5、焯完水，洗净备用
STEP6、把鸭翅和其他材料一起下锅
STEP7、煮到大开三分钟后，盖锅盖转中火
STEP8、水少了一半后可以打开锅盖，开大火收汁
STEP9、汤汁会越收越稠，到这里要开始注意看着锅了，后面会干的很快，一不注意就会糊掉
STEP10、收到这个程度，汤汁可以挂在鸭翅上就好了
STEP11、装盘
STEP12、放凉后再开动更加入味
家常菜做法
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