STEP1、将鸡肝冷水下锅，煮沸

STEP2、煮沸出血后立即捞出，用凉水洗净表面血沫后方在碗中待用

STEP3、将八角，桂皮，香叶，花椒，五香粉/十三香放入布袋中。（没有也可以省去这一步）

STEP4、再起一锅水（能没过鸡肝），将布袋放入锅中煮沸5分钟。

STEP5、加入适量老抽是颜色变深

STEP6、下鸡肝，料酒，盐后敞口煮30分钟。关火取出放在容器中浸泡入味。越久越有味道！