STEP1、肘子洗净，凉水煮开，撇去浮沫

STEP2、加入八角，香叶（关键，一定要加！）生抽，酱油和盐

STEP3、将肘子平整的一面向下，加水末过肘子（差不多一锅水）放入电饭煲或高压焖锅炖至剩一点点汤汁，我用的普通电饭煲，煮了2个小时多

STEP4、因为电饭煲温度是小火慢炖，所以一锅汤快收完时，贴底的那面已经变得焦焦脆脆的了（炒锅加油都煎不出来的哦）肉也非常烂了

STEP5、超级香的五香酱肘子呀