配料表:
详细做法:
STEP1、新鲜牛腱,不用清洗,直接切长条抹上食盐,放入盆中腌制7天左右。
STEP2、腌好的牛肉清水冲洗干净,所有佐料放入锅中烧开,不用放盐,老抽够上色即可。放牛肉卤20分钟,关火,泡一天。
STEP3、捞出牛肉晾凉,真空包装上,可以延长保存时间。吃的时候切片。
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