热菜家常菜
泰式香辣虾
1、炸虾时可用勺子捞起时有很清脆的响声时说明虾炸好了2、炒制时不用加入调料了，在腌制时已足够，泰式甜辣酱中的甜味也很足3、这道菜微甜辣适中，非常清爽，皮也焦焦的可以吃滴
配料表：
- 虾 （500克）
- 泰式甜辣酱
- 料酒
- 糊椒粉
- 葱姜蒜 （适量）
详细做法：
STEP1、清理虾,剪去虾须、虾腿
STEP2、在虾背第三节处用牙签挑出虾线（也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分）
STEP3、虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净
STEP4、加入料酒、盐、糊椒粉腌制10分钟
STEP5、将葱、姜、蒜切成沫备用
STEP6、这道菜主要调料泰式甜辣酱
STEP7、锅中倒油烧八成热
STEP8、倒入虾快速炸成皮略焦状
STEP9、另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味
STEP10、倒入泰式甜辣酱炒制一会儿
STEP11、倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可
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