热菜家常菜
紫薯小海绵
1柴鸡蛋是自己家的鸡下的所以蛋黄颜色很重加入蛋黄后面糊一下就变得不那么紫啦成品颜色也不漂亮了but还是很暄软好吃的2紫薯粉比较吸水所以拌蛋白之前比较黏不过没有关系拌完蛋白就好啦
配料表：
- 玉米油 （25克）
- 牛奶 （55克）
- 蜂蜜 （10克）
- 低筋粉 （40克）
- 紫薯粉 （25克）
- 鸡蛋 （2个）
- 砂糖 （30克）
详细做法：
STEP1、准备材料（小罐子里是自制的紫薯粉）
STEP2、先称好玉米油
STEP3、把模具中刷薄薄一层玉米油
STEP4、筛上点儿低粉
STEP5、然后玉米油中加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀
STEP6、筛入紫薯粉和低粉
STEP7、用刮刀翻拌均匀
STEP8、加入两颗蛋黄
STEP9、用刮刀拌匀
STEP10、烤箱160度开始预热蛋清中加入两滴白醋分三次加入砂糖打发
STEP11、分一半蛋白到面糊中翻拌均匀
STEP12、再倒回剩下的一半蛋白中翻拌均匀
STEP13、面糊装入裱花袋
STEP14、挤入模具（多余的面糊又做了五个小杯子蛋糕）
STEP15、中层160度烤20分钟
STEP16、出炉倒扣在烤架上晾凉后一点点脱模
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