STEP1、小河虾洗净后沥干水分，一定要沥干！

STEP2、把葱的从头切下，切三片姜片

STEP3、葱切成葱花

STEP4、调味料混合均匀备用

STEP5、平底锅中倒入淹没锅底一厘米厚的油，加热至160度，加入姜片和葱炸干

STEP6、捞出炸干的姜、葱

STEP7、将小河虾倒入油中，一定要小心！

STEP8、大火炸一分钟后捞出，放置两分钟后转中火再次炸两到三分钟至小河虾变成浅金色

STEP9、捞出沥油

STEP10、将炸好的虾、葱花和调味料放在一个大碗中

STEP11、拌匀，使小河虾表面均匀沾上调味料

STEP12、完成