STEP1、准备调料。小龙虾就要吃味重，不能放辣，就多放点料。

STEP2、小龙虾尾洗净。我买的现成的小龙虾尾，洗净抽虾线的那种，回家再用醋盐水泡一泡，把没洗净的清理干净。

STEP3、锅内放一大勺油，比平时炒菜要多的量，放入葱姜大蒜炒出香味

STEP4、放入除冰糖外所有的食材，一勺黄豆酱，炒出香味。

STEP5、放入小龙虾翻炒，放两大勺料酒。

STEP6、小龙虾炒成红色。

STEP7、倒入纯净水没过小龙虾。

STEP8、放入冰糖，大火煮开后中火焖15分钟。

STEP9、大火收汁。

STEP10、放入小香葱段。

STEP11、盛出。

STEP12、很香。

STEP13、开吃！