热菜家常菜
麻辣小龙虾
这里面说的大勺呢是平时吃饭的汤匙大概15ml小勺呢是调料盒里的小勺大概5ml如果不喜欢吃青菜可以不放因为本人之前在重庆上学所以偏爱麻辣口味的如果不是特别能吃辣的呢配料可以减量
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 火锅底料 （30g）
- 郫县豆瓣酱 （15g）
- 葱姜蒜 （适量）
- 干辣椒 （20g）
- 麻椒 （10g）
- 花椒 （15g）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （4个）
- 香叶 （5片）
- 圆葱 （适量）
- 糖 （2勺）
- 花椒油 （2大勺）
- 十三香 （1勺）
- 啤酒 （1瓶）
详细做法：
STEP1、配料如图
STEP2、配料如图
STEP5、锅留底油下葱姜蒜爆锅
STEP6、下入圆葱干辣椒八角香叶花椒麻椒桂皮炒2分钟
STEP7、香料炒两分钟后放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油
STEP8、下龙虾翻炒均匀
STEP9、倒入和龙虾持平的啤酒用水也是可以的大火开开后加入味精生抽料酒各两大勺盖盖10分钟然后下白糖两大勺十三香1大勺辣椒面1大勺5分钟
STEP10、下入喜欢吃的菜翻炒到底下再闷10分钟致菜熟最后加入两大勺花椒油大火煮5分钟。出锅前撒上香菜也可以放点芝麻
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