STEP1、准备食材。鸡蛋1个打入碗中，淡虾皮用水冲洗干净，香葱洗净备用。

STEP2、将鸡蛋打散，顺时针一个方向进行搅打。

STEP3、加入清水。水量用半个蛋壳盛取，加入4次半个蛋壳的水量。

STEP4、加水后继续顺时针一个方向搅打均匀。

STEP5、一根小香葱切末加入到蛋液中。

STEP6、洗净的虾皮放入蛋液中，搅打均匀。

STEP7、倒入少许芝麻香油，搅匀。

STEP8、冷水上锅，大火烧开转中小火，蒸8分钟关火，焖3分钟后再掀盖儿。

STEP9、鲜香滑嫩的水蒸蛋，完成。娃超爱吃。

STEP10、littlefoodies小吃货集中营