椒盐虾仁

热菜家常菜

1、我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱！

配料表：

详细做法：

STEP1、速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）

椒盐虾仁

STEP2、用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右

椒盐虾仁

STEP3、腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可）

椒盐虾仁

STEP4、油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁

椒盐虾仁

STEP5、炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油

椒盐虾仁

STEP6、表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可

椒盐虾仁