STEP1、在锅中依次放入生抽、冰糖、花椒粒、八角、桂皮碎、陈皮、香叶、小茴香、盐、胡椒粉、去皮切片的生姜。

STEP2、大火煮沸，盖锅盖小火煮10分钟，不时搅拌帮助冰糖融化。

STEP3、加入花雕酒，大火煮沸即可。

STEP4、过筛后放凉备用。

STEP5、螃蟹解绑，用刷子刷洗干净。

STEP6、锅烧热水，上汽后放入装有螃蟹的蒸屉，先蒸十分钟，而后用夹子把螃蟹翻过来，肚皮朝上再蒸10分钟。*螃蟹刚开始力气很大，很难让它们肚皮朝上，蒸一会儿失去活力了就很好操作。

STEP7、将蒸熟的螃蟹放入提前准备好的腌料中，盖上锅盖，冷藏一夜即可。

STEP8、达成了吃螃蟹能完整拼回去的成就！

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