热菜家常菜
香辣小龙虾--家庭吮指版
尽可能按照这上面投放原料的顺序做，如果放调料的步骤有差别，那味道也是会受影响的。啤酒选用厅装的，啤酒加多了，汤汁可能会变苦！
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 啤酒 （1瓶）
- 花椒 （一把）
- 干辣椒 （一把）
- 大蒜 （5瓣）
- 姜 （8片）
- 葱 （1根）
- 火锅底料 （3大勺）
- 蚝油 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 糖 （4勺）
- 料酒 （适量）
- 油 （适量）
- 八角 （1个）
详细做法：
STEP2、用刷子刷洗小龙虾
STEP3、剪掉头部去除沙袋
STEP4、去除虾线
STEP5、准备好所有的辅料以及调味料
STEP6、锅中加水放入葱姜料酒烧开
STEP7、放入小龙虾焯水，去除泥腥气。捞出后备用
STEP8、锅中加入底油烧热
STEP9、放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香
STEP10、放入火锅底料小火煸炒出红油
STEP11、倒入蚝油
STEP12、放入小龙虾翻炒均匀
STEP13、加入白糖
STEP14、待糖溶化后倒入啤酒
STEP15、加入酱油上色调味
STEP16、将火调制中小火加锅盖炖煮15分钟左右，让汤汁进一步烧入小龙虾中
STEP17、关火装盘，一道美味而简单的香辣小龙虾就这样做好了
家常菜做法
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