STEP1、首先将所有烹饪干锅大虾的材料准备好，烹饪菜肴少不了的就是有，这次我选用的是多力压榨一级浓香花生油，25200度的短时焙炒，经过蒸香的花生可以避免高温的焙炒更能缩短焙炒的时间，紧紧锁住花生中保留的VE和磷脂！

STEP2、虾洗干净用厨房剪刀将虾背处剖开，剔除虾线

STEP3、虾用厨房纸吸干水分，调入1小勺精盐和白胡椒粉，2茶匙料酒把处理好的海虾腌渍15分钟。

STEP4、将锅中倒入多力压榨一级浓香花生油，火调整到小火即可（炸制花生可以不用很多油）

STEP5、将生花生倒入锅中，不断的翻炒

STEP6、炒制到花生变微黄，并且完全熟透倒入碗中放凉备用

STEP7、将香葱，姜，洋葱分别好，洋葱丝，香葱呈短，姜

STEP8、辣椒用剪刀剪成斜段，抖净辣椒籽

STEP9、锅中倒入大约100克的多力压榨一级浓香花生油，中小火加热

STEP10、将大虾倒入锅中

STEP11、将大虾炸至全部变成金红的颜色8-9成熟，倒入盘中备用

STEP12、另起锅倒入多力压榨一级浓香花生油，（约20克左右）

STEP13、放入八角、花椒、香叶，辣椒段、香葱的葱白段大火爆香

STEP14、在炒香的料中倒入炸好的大虾翻炒

STEP15、调入生抽、糖，料酒、精盐炒匀入味。

STEP16、加入香葱稍微翻炒一下（香葱段生即可）

STEP17、再加入炸好的花生米翻拌均匀

STEP18、炒好的大虾就完成了，准备盛入干锅中

STEP19、在干锅中加入多力压榨一级浓香花生油烧热

STEP20、将洋葱倒入炒至断生即可

STEP21、将炒好的大虾放入干锅中

STEP22、点上干锅的底火就可以上桌开吃喽……