STEP1、适量面粉冷水和面，揉成光滑的面团醒发

STEP2、“三光”哦！

STEP3、小龙虾完整的清洗过程，自己吃当然得洗白白啦

STEP4、准备好调料

STEP5、热锅温油爆香干辣椒花椒等，注意要小火

STEP6、继续小火，放入火锅底料，熬化。底料用量可以根据自己的口味随意

STEP7、底料融化再放入适量郫县豆瓣酱和适量生抽，小火炒出红油

STEP8、放入小龙虾，翻炒

STEP9、小龙虾变红，倒入适量啤酒，基本没过小龙虾就可以了

STEP10、擀一个跟锅差不多大的面皮，别太厚

STEP11、面皮铺在小龙虾上面

STEP12、盖上锅盖闷一会

STEP13、面皮看起来没有生粉就差不多好了(••)

STEP14、出锅啦，可以再抓一把香菜小葱

STEP15、面皮充分吸收了汤汁，而且筋道，超级好吃()