STEP1、将新鲜的小河虾清洗干净。

STEP2、锅里放入清水烧开，倒入河虾焯水，待河虾变红后捞出沥水。

STEP3、用手掐去虾头，留下虾身备用。

STEP4、准备配料：青椒、西红柿、蒜瓣切片，小葱、蒜苗切段，备用。

STEP5、锅内倒入少许油，烧至6成热。

STEP6、加入蒜片、青椒、西红柿，少许盐翻炒。

STEP7、将准备好的河虾倒入炒锅内，继续翻炒。（这一步忘记照相了）

STEP8、加入盐、生抽，蒜苗、小葱，翻炒片刻后，少许白糖调味，出锅装盘。