STEP1、米粉用清水泡软，由于每个牌子的米粉不一样，所以浸泡的时间请看米粉浸泡状态；

STEP2、将泡发好的米粉捞出沥干水分备用；

STEP3、虾仁用流水冲洗干净，怕有沙子；

STEP4、把沥掉水份的米粉倒入一个深盆中，加入酱油、蚝油、花生油、食用盐调味；

STEP5、把虾仁也倒进去搅拌均匀；

STEP6、把米粉和虾仁装盘；

STEP7、锅中放入适量的清水，一个蒸架子，把盘子放进去隔水蒸；

STEP8、盖上锅盖，大火煮沸后转中火蒸10分钟；

STEP9、把蒸好的米粉取出趁热开吃。