STEP1、排骨加入姜，料酒过水，然后在加入油煎到两面金黄焦即可

STEP2、虾冷水过一遍，然后加入油，耗油，姜，煸炒出虾油味道，

STEP3、准备配料：姜，蒜，干辣椒，青椒，八角，爱吃辣的可以多放点辣椒或者花椒。

STEP4、准备好自己爱吃的配菜：过水涝一遍有点熟即可，我准备的是：莴笋，黄瓜，海带头，豆芽，土豆。

STEP5、放入油，姜，蒜，干辣椒，老干妈，直接买包干锅的调料也可以

STEP6、加入虾和排骨翻炒

STEP7、最后把蔬菜这些加进去翻炒均匀

STEP8、很苦自己的口味尝下咸淡是否辣就可以啦，撒上白芝麻，出锅。