STEP1、准备材料

STEP2、小龙虾去头，逐个洗刷干净

STEP3、再清水洗多几次

STEP4、油锅高温，下小龙虾炸

STEP5、捞出小龙虾

STEP6、油锅爆香料，姜，酸，洋葱。

STEP7、放入火锅底料。

STEP8、放入蒜蓉，白糖，生抽，老抽，蚝油。再放入小龙虾一起翻炒。

STEP9、把一罐啤酒全部倒进去，没过小龙虾为止。不需要加水。

STEP10、烧开之后，维持大火烧15分钟左右。

STEP11、剩少量汤汁的时候关火，起锅。

STEP12、完成。和外面买的味道可以媲美。