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热菜家常菜

虾仁猪肉肠

2022-03-19 10:41:07

记得放水份少的蔬菜,焯水后一定要挤一下水,不然会导致太稀不易成型

配料表:

  • 虾 (6只)
  • 猪肉 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 各类蔬菜 (若干)
  • 淀粉 (少量)

详细做法:

STEP1、准备肉类,蔬菜,鸡蛋,肉类用没刺的鱼类,虾仁,猪里脊,牛里脊,鸡胸肉。蔬菜

虾仁猪肉肠

STEP2、虾仁猪肉打入一颗鸡蛋,放入料理机打泥

虾仁猪肉肠

STEP3、蔬菜焯水后挤干水份,剁碎(剁碎,不用和肉类一起打泥)后放入肉泥里,同时入少量淀粉,顺时针搅匀

虾仁猪肉肠

STEP4、把搅拌好的放入裱花袋待用

虾仁猪肉肠

STEP5、模具滴辅食油刷均匀,蒸熟后更好脱模,没有硅胶刷的话可以用干净保鲜膜缠手指上

虾仁猪肉肠

STEP6、裱花袋剪口,挤入模具,挤入完毕后双手端起模具震两下,就平整了

虾仁猪肉肠

STEP7、这是震完之后,自动平整,然后盖盖子,上锅蒸二十分钟,闷三到五分钟,更好脱模

虾仁猪肉肠

STEP8、出锅啦香喷喷记得吃不完冻起来,煮粥煮面好方便

虾仁猪肉肠


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