STEP1、粉丝提前用冷水浸泡半小时；用刀片虾，去除虾线。

STEP2、制作蒜蓉酱。蒜蓉切碎，锅内热油，倒入蒜蓉，撒点盐，开小火，不停用筷子搅拌蒜末，熬出香味即可。

STEP3、虾上淋蒜蓉酱和料酒。

STEP4、放进蒸箱100蒸20分钟。