STEP1、小龙虾尾清洗干净控干水分。

STEP2、入油锅炸制两分钟。

STEP3、捞出控油。

STEP4、锅内入比平时多两倍的底油，爆香葱、姜、蒜。

STEP5、加入香料炒香。

STEP6、加入郫县豆瓣酱。

STEP7、加入少许甜面酱。

STEP8、混合炒拌均匀。

STEP9、加入一瓶啤酒，可任意品牌。

STEP10、加入盐。

STEP11、加入糖，多放一些，增香提味。

STEP12、加入生抽。

STEP13、加入蒸鱼豉油。

STEP14、加入蚝油。

STEP15、加入白胡椒粉。

STEP16、加入十三香粉。

STEP17、炖煮10分钟，出锅前加入少许鸡精或味精调味。

STEP18、最后加入小葱段和青花椒，口水要忍不住了comeon！