STEP1、除水以外的所有材料：肉糜、虾仁、鸡蛋、盐、料酒、葱姜、色拉油倒入大碗内备好。

STEP2、***放盐的小勺和放料酒、色拉油、水的勺子大致是这样的。

STEP3、用筷子将所有食材轻轻搅拌均匀。

STEP4、放入4勺水，继续搅拌均匀。

STEP5、蒸锅备好足够的水。蛋液放进蒸锅，中大火蒸30分钟，关火后再焖2分钟。

STEP6、出锅啦。

STEP7、鲜美，好吃，下饭！