STEP1、小龙虾去泥筋、去头，刷洗干净

STEP2、1茶匙小苏打、2汤勺黄酒，拌匀

STEP3、小龙虾用120度油炸1分钟

STEP4、取梅干菜，用热水烧开，分开梅干菜和汤汁

STEP5、把梅干菜用热水冲洗干净

STEP6、把汤汁倒在炸好的小龙虾，卤两个小时

STEP7、把梅干菜切小段，大火烧干

STEP8、加入卤好的小龙虾和冲洗梅干菜的热水

STEP9、大火收汁

STEP10、做了步骤视频，可惜40多秒没法一下子传，只能分开

STEP11、2

STEP12、3

STEP13、4

STEP14、装盘