STEP1、准备食材及配料调料：计量看用料明细

STEP2、腌制牛肉：一点点盐、半勺料酒、少许胡椒粉、一大勺红薯水淀粉抓匀备用

STEP3、喜欢辣味的可以加点干辣椒、蒜切末、韭菜切段

STEP4、提前备好料汁：半勺糖、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，搅拌均匀备用

STEP5、第一步，热锅冷油，滑炒牛肉，炒成六分熟捞出备用（中小火）

STEP6、用剩下的油爆香蒜末，加韭菜豆芽一起炒香

STEP7、豆芽炒香后加牛肉一起炒几下

STEP8、加河粉一起翻炒（大火）

STEP9、最后加入之前调好的料汁快速翻炒均匀即可出锅

STEP10、成品图，牛肉挺滑嫩nice