不放一滴水的黄酒炖猪蹄

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07猪蹄炖猪蹄黄酒

如果只是放适量的黄酒正常制作的话，这道菜还是非常好吃的。

配料表：

详细做法：

STEP1、黄豆提前浸泡4小时以上

不放一滴水的黄酒炖猪蹄

STEP2、猪蹄剁块、洗净、焯水、再清洗干净

不放一滴水的黄酒炖猪蹄

STEP3、锅中放入油，油温升至5成热时放入适量冰糖；

不放一滴水的黄酒炖猪蹄

STEP4、冰糖熬化至起泡放入猪蹄翻炒

不放一滴水的黄酒炖猪蹄

STEP5、猪蹄上色

不放一滴水的黄酒炖猪蹄

STEP6、猪蹄上色后加入两瓶黄酒、生抽、老抽、葱、姜翻炒均匀倒入压力锅中

不放一滴水的黄酒炖猪蹄

STEP7、再将泡好的黄豆放入锅中一起煮40分钟即可

不放一滴水的黄酒炖猪蹄

STEP8、最后的成品，颜色非常漂亮，但口感不好，酒味过于浓烈，有些发苦，所以说是以失败告终！

不放一滴水的黄酒炖猪蹄