自制芝士/伪马苏里拉奶酪无油超健康
1.味道偏咸,可以稍微少一点盐或者多点柠檬汁2.香草加多了会苦,要适量加减。3.奶粉最好不要省,香味全靠它。4.粉类可小调。粘米粉多会偏硬,糯米粉多会偏粘。5.黄油放心加减,不会糊锅。6.大概和打发鸡蛋第二次加糖前那样稠就行了,凉了以后会变粘稠的。
配料表:
- 牛奶 (200克)
- 木薯粉 (5克)
- 糯米粉 (10克)
- 粘米粉 (5克)
- 奶粉 (15克)
- 以下自行调整
- 盐 (1克)
- 柠檬汁 (几滴(可无))
- 罗勒+莳萝+百里香 (3克(可无))
- 蒜瓣 (一瓣(可无))
- 黄油 (5克)
详细做法:
STEP2、放入小锅,小火熬。要不断的搅拌小心糊锅。
STEP3、一会儿后有很多结块的,继续小火,加速搅拌。
STEP4、直到搅拌均匀,混合物像融化的奶酪一样即可。

STEP5、记得看tips!

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