STEP1、玉米粒，胡萝卜丁，葱花备用

STEP2、2颗鸡蛋，一碗米饭(最好是隔餐饭)

STEP3、鸡蛋分蛋黄，蛋白，蛋黄放入米饭里，蛋白

STEP4、蛋黄与米饭放少许油(避免炒的时候粘连)混合均匀备用

STEP5、蛋白备用

STEP6、锅里煮开放入玉米，胡萝卜丁焯水1分钟左右捞出沥干水分备用

STEP7、起锅热油放入米饭翻炒1分钟

STEP8、1分钟后把米饭掰开一边加入蛋白翻炒

STEP9、把蛋白炒碎

STEP10、继续加入焯好的玉米，胡萝卜翻炒30秒，加入盐，酱油调味，喜欢吃火腿的可以加点

STEP11、加入葱花大火翻炒10秒即可出锅

STEP12、装盘即可